Ts’ijn waj: Tortillas con yuca
Palabras clave:
maya, tortillas, yuca, comida tradicionalResumen
En los ejidos choles se elaboran tortillas con yuca llamadas ts’ijn waj que significa ts’ijn (yuca) y waj (tortilla). Estas tortillas son preparadas mezclando la masa de mai?z con la masa de yuca fermentada durante el mes de mayo, e?poca de tumba y siembra en la regio?n palencana en Chiapas.
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Publicado
2015-07-10
Cómo citar
Lasso Silva, L. M., & Trabanino, F. (2015). Ts’ijn waj: Tortillas con yuca. Antrópica. Revista De Ciencias Sociales Y Humanidades, 1(2), 119-129. Recuperado a partir de https://antropica.com.mx/ojs2/index.php/AntropicaRCSH/article/view/23
Número
Sección
Fotografía etnográfica